排班不再踩勞基法地雷：餐飲門市「智慧排班與成本動態模型」設計

成果產出

執行期程

1. 第 1 週設定虛構門市營運參數（營業時段 10:00–22:00、平假日各時段最低在勤人數、時薪參數），定義 6 位人員可出勤時段與兼職/全職合約時數，規劃試算表「參數層、輸入層、計算層、視覺層」四層架構。完成標準確認營運情境假設、時薪基準與試算表架構規劃。佐證資料營運假設規格書、試算表空白架構與欄位定義手記。
2. 第 2 週在 Google 試算表搭建核心計算引擎：運用 COUNTIFS 與 SUMIFS 統計每日總工時，建立即時時薪與加班費試算公式，並透過條件格式化（Conditional Formatting）設定「人手不足顯示紅色警告、單人單日超工時標籤」。完成標準完成核心運算公式串接與自動化警示防呆邏輯搭建。佐證資料運算公式說明清單、邊界數值測試截圖與運算中模型。
3. 第 3 週加入勞動合規防禦線（設定連續出勤超過 6 天跳出違規警告），並結合預估日營業額，即時試算每日「人事成本率（Labor Cost %）」；進行「常態營運」、「檔期爆單」與「核心正職突發請假」3 種情境的調班模擬。完成標準完成合規規則防呆、營運指標聯動與 3 組情境壓力測試。佐證資料3 組情境排班快照、缺工因應策略筆記與損益波動紀錄。
4. 第 4 週從空白檔案驗證模型可複製性，美化視覺儀表板動線，撰寫清晰的「門市店長排班 SOP 與使用限制手冊」，整理成一頁式營運分析案例（Case Study）。完成標準完成試算表範本公開權限設定、操作指南與專案成果總結。佐證資料Google 試算表公開分享範本連結、操作指南（PDF/Markdown）與專案複盤。

需要的佐證資料

• 門市營運假設參數與試算表結構藍圖。
• 包含動態警示與成本試算之 Google 試算表檔案。
• 3 種情境壓力測試快照與成本佔比分析表。
• 智慧排班操作 SOP 指南與專案展示總結。

人數與分工可於建立時調整

執行條件

語言與資料獲取

全數採用合成情境與虛擬資料，無需存取真實店家後台或真實員工隱私。

實施邊界

為營運試算模型與操作練習，不取代真實企業人資 ERP 系統，亦不作為正式法律爭端之勞檢合格裁決依據。

場域／資料權限

線上試算表環境。

預估費用

約 NT$ 0（使用免費 Google 雲端硬碟與 Google 試算表即可）

工具設備

Google 試算表、Google 文件 / Notion、瀏覽器。